# 野生菌保鲜最好的方法——怎样保存野生菌吃一年
## 1. 了解野生菌的特点
野生菌是一种营养丰富、口感鲜美的食材，但是它的保存却让很多人感到困扰。要想保存野生菌一年，首先我们要了解野生菌的特点。野生菌喜欢阴凉、潮湿的环境，害怕高温、干燥和阳光直射。了解了这些特点，我们就能够采取正确的保存方法。
## 2. 选择合适的保存工具
要保存野生菌，我们需要选择合适的工具。最好选择透气性好、阴凉干燥的地方。比如，我们可以选择纸盒、泡沫箱或者竹筐等。我们还要确保这些工具干净、无异味，以免影响野生菌的口感。
## 3. 保持野生菌的干燥
野生菌在保存过程中，最怕的就是潮湿。我们要保持野生菌的干燥。在采摘野生菌时，要选择晴天，避免在雨天采摘。在保存过程中，要确保野生菌表面干燥，不要用水清洗，以免导致野生菌吸水变质。
## 4. 降低野生菌的温度
低温能够有效地延长野生菌的保质期。我们要尽量降低野生菌的温度。可以将野生菌存放在冰箱的蔬果保鲜层，或者放在阴凉通风的地方。但是要注意，不要让野生菌直接接触冷气，以免导致野生菌受冻变质。
## 5. 避免阳光直射
野生菌对阳光非常敏感，长时间阳光直射会导致野生菌变质。在保存野生菌时，要避免阳光直射。可以将野生菌放在阴凉通风的地方，或者用遮光的布遮盖。
## 6. 分批保存，适量取用
为了确保野生菌的口感和营养，我们要分批保存，适量取用。每次取用一部分野生菌，避免一次性取用过多，以免影响其他野生菌的保存。每次取用后，要及时将野生菌密封，防止潮湿。
## 7. 食用前处理
在食用野生菌之前，我们要对野生菌进行处理。要用清水将野生菌表面的灰尘和杂质清洗干净。要根据野生菌的种类和口感，选择合适的烹饪方法。要确保野生菌煮熟，以免食用不当导致食物中毒。
通过以上方法，我们就可以将野生菌保存一年，随时品尝到野生菌的美味。希望这些方法能帮助到大家，祝大家品尝到美味的野生菌！
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