序号1. 在进行栗子烫皮之前，首先要准备好新鲜的栗子和足够的开水。栗子最好选择外皮光滑、没有破损和虫蛀的成熟栗子，以确保口感和质量。
2. 用刀划口
序号2. 在每个栗子的底部用刀子轻轻地划上一个十字口。这个步骤有助于热水渗透到栗子内部，加快烫熟的速度，同时也有助于烫皮后易于剥离。
3. 沸水烫煮
序号3. 将足够量的水烧开，然后将栗子放入沸水中烫煮。烫煮的时间一般约为5-10分钟，具体时间取决于栗子的大小和数量。烫煮时间过长可能导致栗子变软，影响口感，因此需要掌握好时间。
4. 冷却
序号4. 烫煮结束后，将栗子捞出放入冷水中进行冷却。这一步可以让栗子表面的皮收缩，便于后续剥皮。
5. 剥皮
序号5. 待栗子冷却后，用手或者小刀轻轻地将栗子的外皮剥开。由于经过烫煮，栗子的外皮已经变得松软，因此容易剥离。如果栗子仍然很热，可以等待稍微凉一些再剥皮，以免烫伤手指。
6. 清洗
序号6. 剥皮后的栗子可能会残留一些外皮碎屑或者杂质，可以将栗子放入清水中稍微漂洗一下，确保干净卫生。
7. 保存或食用
序号7. 剥皮后的栗子可以直接食用，也可以根据需要进行保存。如果不打算立即食用完，可以将栗子放入密封容器中，存放在冰箱中，延长其保鲜期。
序号8. 用开水烫栗子剥皮是一种简单有效的方法，能够快速剥离栗子的外皮，提高栗子的口感和食用体验。在操作过程中，注意安全和卫生，确保栗子的品质和食用安全。
语音朗读：