大家好！今天我们来聊聊如何选购龙眼干这一话题。市面上琳琅满目的龙眼干，带壳不带壳的，颜色各异的，到底怎么挑选才能买到优质的好货呢？别急，我这就给大家慢慢道来。
如果你购买的是带壳龙眼干，记得首先要挑选颗粒较大的。那种黄褐色的外壳是最佳选择，因为它们不仅光洁，而且薄脆。你轻轻摇动时，如果听不到声响，那么这龙眼干很可能是优质的。打开壳后，如果果肉黄亮、质脆柔糯、味道甘甜，那就是上佳之选。
再来说说不带壳的龙眼干。好的龙眼干果肉应该是半透明状的，颜色为棕黄色或褐黄色。当你轻轻闻一下，没有任何异味的话，那这批龙眼干质量应该不错。优质龙眼干的果肉应该肥厚，手感干爽柔软，品尝时甘甜可口。遇到这样的龙眼干，就别犹豫了，果断入手吧！
如何避免挑选到劣质龙眼干呢？这个我们更要警惕。那些颗粒小、外壳表面粗糙的带壳龙眼干，最好不要购买。如果你摇动摇动发现有声响，那很可能果肉瘦小、肉质干瘪。还要注意啊，颜色过于鲜艳、带有刺鼻味道的龙眼干可能是被硫酸或其他溶液处理过的，是我们要避而远之的对象。
还有啊，别忘了留意龙眼干是否有霉变。明暗两种霉变都要警惕。明霉的龙眼干蒂口发白，外壳有霉花，果肉已经发霉；暗霉的龙眼干果肉颜色不正，看起来萎焉。这些都是在晒干前就已经起霉的。遇到有霉变的龙眼干，哪怕再便宜也别买。
最后要说的是龙眼干的颜色。如果市面上的龙眼干颜色发白或是明亮透黄，那就要小心了。发白的可能是因为被硫磺熏过，而颜色过于透黄的则可能被煤球熏过。这些都是不正常的现象。正常的龙眼干应该是黄色偏红的。选购时一定要注意辨别。
选购龙眼干时要多留心眼，辨别清楚再下单。希望这些小技巧能帮到你，让你轻松选购到优质的龙眼干，享受美味与健康！
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