嘿，小伙伴们，今天我来给你们分享一道家常美食——青椒童子鸡。别看不起眼，这道菜可大有内涵呢。让我给你们细细道来。
材料很简单哦，先准备好一只童子鸡、皱皮青椒、姜和蒜。童子鸡肉质细嫩，营养丰富；皱皮青椒则是爽脆可口，微辣中带着一丝清香。再加上姜蒜提味，简直是完美搭配！
好了，准备好了吗？我们开始动手做吧！
第一步，先把童子鸡剁成小块。别担心，这一步不难，你可以轻松搞定。剁好的鸡肉更易入味，烹饪起来也更方便。
接下来，皱皮青椒要撕成片。这一步也很简单哦，手撕的青椒片更自然、更入味。撕好的青椒片放在一边备用。
然后，热锅起油。记住，油温不要太高，以免炒糊。放入姜蒜炒香，这一步可是提味的关键哦。姜蒜的香味炒出来后，让人垂涎欲滴。
接下来，童子鸡块下锅煸炒。看着鸡肉在锅里咕嘟咕嘟地跳，你的心也跟着飞扬起来。鸡肉慢慢变色后，加入一勺生抽，翻炒均匀。生抽的咸香为鸡肉增色不少。
然后，加入热水焖烧。这一步可是让鸡肉更加鲜嫩多汁的关键哦。看着锅里的热气蒸腾，鸡肉慢慢吸收汤汁，简直让人迫不及待想尝一口。
等水烧开后，加入手撕的青椒片。青椒的爽脆和鸡肉的鲜嫩完美结合，让人一吃就停不下来。
最后一步，收汁后加盐。这一步可是提味的关键哦。收汁后加盐能让味道更加浓郁。当汤汁渐渐变少，加盐调味后，这道美味的青椒童子鸡就完成了！
端上桌后，看到鸡肉鲜嫩多汁，青椒爽脆可口，香气扑鼻，让人垂涎三尺。尝一口，鸡肉的鲜嫩和青椒的清香完美结合，味道简直太棒了！
这道青椒童子鸡不仅美味可口，而且做法简单易懂，适合各种场合。无论是家常便饭还是朋友聚会，都能成为一道亮点。而且，它还能提供丰富的营养哦！童子鸡肉质细嫩、营养丰富；皱皮青椒富含维生素C；姜蒜则具有提味和增加食欲的作用。这么一道美味又营养的菜肴，你还不赶快试试吗？
告诉大家一个小诀窍：在烹饪过程中可以根据个人口味加入一些香料或调料，如八角、香叶等，让菜肴更具风味。不过记得要适量哦，以免影响原本的味道。
好了，今天的分享就到这里啦。希望大家喜欢这道家常美味——青椒童子鸡。下次有机会再跟大家分享更多的美食制作心得哦！
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