嘿，小伙伴们，今天我来给大家介绍一道美味佳肴——蒸五花肉豌豆。这道菜色泽鲜亮，香气扑鼻，是待客自享两相宜的佳肴。准备材料啦，一起动手做吧！
**材料准备**：
五花肉半斤、新鲜豌豆150克、姜2片、蒜1瓣以及多种调味料。这些食材在各大超市都能轻松购得，是不是觉得特别方便呀？
**第一步**：
把五花肉洗净，去掉上面的毛，然后放入冰箱冷冻一下，这样切出来的肉片更有弹性、更美观。
**第二步**：
来一汤勺豆瓣，剁得细细的。姜和蒜也别闲着，绞成泥备用。豆瓣能给菜肴增加咸香味道，而姜蒜则能提味去腥。
**第三步**：
将五花肉放入一个大碗里，加入花椒粉、辣椒粉、五香粉、生抽、老抽、料酒等调料。别忘了加入前面准备好的姜蒜泥和豆瓣酱。用手抓匀，让肉片充分吸收调料的味道，然后腌制一个小时，让肉片更加入味。
**第四步**：
腌好的五花肉里加入半包蒸肉粉，再次抓匀。蒸肉粉是这道菜的灵魂哦，它能让肉更加鲜嫩，口感层次更丰富。
**第五步**：
取一个漂亮的大碗，将裹好蒸肉粉的肉片一片片地码入碗底。接着，将洗干净的青豌豆铺在上面，轻轻压实。
**最后一步**：
上锅啦！先用大火将水煮开，再转中小火蒸1小时。如果你有高压锅的话，15-20分钟就能搞定。蒸好后，取出装盘，准备享用吧！
这道菜做起来是不是觉得特别简单呢？它的口感也是一级棒！五花肉的肥瘦相间，加上豌豆的鲜嫩，还有那独特的蒸肉粉，每一口都是满满的幸福感。如果你喜欢辣一点，可以多加些辣椒粉；如果喜欢更咸香，可以再加点豆瓣酱。这就是家常菜的魅力所在，可以根据个人口味进行微调。
小伙伴们都学会了吗？赶紧动手试试吧，让这道美味佳肴成为你家餐桌上的新宠儿！记得分享给朋友们哦，一起享受美食带来的快乐！
温馨提示：食材的新鲜度、烹饪的火候都会影响最终口感，所以小伙伴们要认真挑选食材，掌握好火候哦！做出完美的蒸五花肉豌豆，让我们一起品味这美好的时刻吧！
语音朗读：