亲爱的朋友们，说到乐山，你们首先想到的是什么呢？是那秀美的山水风光，还是那悠久的历史文化？而作为一个地道的乐山通，我今天要给大家介绍的，是乐山那些令人垂涎三尺的美食。
让我们来聊聊乐山名吃——跷脚牛肉。这不仅仅是一道菜，更是乐山非物质文化遗产的骄傲。它有着药膳的功效，补脏的功能更是一绝。每一碗跷脚牛肉都蕴含着深厚的文化底蕴和精心熬煮的工艺，让人忍不住想一试究竟。
接下来，要给大家介绍的是有着四百多年历史的西坝豆腐。位于乐山市五通桥区西坝镇的这家豆腐店，自东汉时期豆腐工艺传入到西坝起，就一直在延续着这份美味。每一块豆腐都凝聚了匠人的心血和技艺，是乐山人民的骄傲。
说到乐山的美食，怎能不提乐山甜皮鸭呢？这可是与北京烤鸭并肩而立的又一乐山美食代表。它原名其实是卤鸭子，但是当你尝过那清朝御膳房的宫廷配方后，你会发现，这味道绝对有皇家般的感觉，让人回味无穷。
接下来要给大家介绍的是乐山叶儿耙。在川西地区，你总能在某些角落找到叶儿耙的踪迹。它是用耙叶和玉米叶包裹糯米团子做成的，既有叶子的清香，又有糯米的绵软，更有内包馅的各种风味。每一个叶儿耙都是一个小小的艺术品，让人回味无穷。
不得不提的是冷锅鱼。乐山古称嘉州，宋朝大文豪苏东坡在嘉州时推出的冷锅鱼已经有着千年的历史了。想象一下，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣鲜香，让人食欲大开。冷锅鱼不仅是乐山的一道美食，更是一个故事，一个传承。
这些美食都是乐山人民的骄傲，每一道都有其独特的历史和文化背景。当你品尝这些美食时，不仅仅是味蕾的享受，更是一次文化的沉浸和历史的穿越。下次来到乐山，不妨去尝尝这些地道的美食，感受一下乐山独特的魅力吧！
而这些美食背后还有着许多有趣的故事和传说，如果你感兴趣，我很愿意与你分享。让我们一起在美食的海洋中遨游，发现更多关于乐山的美好！
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