亲爱的朋友们，大家好！今天我来教大家做一道美味佳肴——肉丝炝柳蒿芽。这道菜色香味俱佳，既营养又健康，简直是春天里的一道美味佳品。准备好了吗？一起来动手吧！
**食材准备**：
柳蒿芽、里脊肉，还有料酒、水淀粉、五香粉、盐、味精、海鲜酱油、葱末、辣椒油等调料。
**步骤分解**：
1. **解冻与焯水**：
将柳蒿芽从冰箱中取出解冻。解冻后，锅里水烧开，将柳蒿芽放入热水中稍微焯一下。记住，焯水时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感。
2. **处理柳蒿芽**：
焯完水后，将柳蒿芽放入凉水中过一下，然后轻轻挤干水分，切成适口的段。放在一边备用，等待与肉丝完美融合。
3. **准备肉丝**：
里脊肉切成宽丝，然后加入料酒和水淀粉，用手轻轻搅拌。这样可以让肉丝更加鲜嫩，炒的时候不容易炒老。
4. **炒制肉丝**：
锅里放适量的油，烧热后，放入搅拌好的肉丝，加入五香粉，开始翻炒。炒至肉丝变色，就已经熟了。这时，可以将其盛出备用。
5. **调味与拌合**：
将炒好的肉丝放在已切好的柳蒿芽上，然后加入盐、味精、海鲜酱油、葱末和辣椒油。这时，你可以戴上手套或者用筷子轻轻地拌匀，让每一根柳蒿芽和肉丝都裹上香浓的调料。
6. **装盘享用**：
拌匀后，找一个漂亮的盘子，将肉丝炝柳蒿芽盛入盘中。现在，你可以喊上家人、朋友一起享用这道美味的肉丝炝柳蒿芽了！
**小贴士**：
1. 柳蒿芽焯水时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
2. 里脊肉切丝要均匀，这样炒出来的肉丝更为美观。
3. 调料根据个人口味适量添加，喜欢辣的朋友可以多加些辣椒油。
好了，这道肉丝炝柳蒿芽的制作就告一段落了。其实做菜也像聊天一样，要有耐心、细心和爱心。希望大家在做这道菜的时候能够找到乐趣，与家人朋友分享美食的也分享了快乐。
这道菜色香味美，肉丝鲜嫩，柳蒿芽爽口，更有各种调料带来的丰富口感。适合聚餐、家常便饭等各种场合。大家不妨试着做一下，让家人朋友一起品尝春天的味道！
结束语：
生活中，美食不仅可以填饱肚子，更是一种生活的享受。希望大家通过动手做肉丝炝柳蒿芽，能够感受到烹饪的乐趣，与家人朋友一起分享这份美味与快乐！大家加油，做出属于自己的拿手菜！
语音朗读：