烘焙小课堂：如何轻松制作美味的黄油饼干？
大家好，今天来分享一款简单易做的黄油饼干。烘焙其实并不复杂，只要跟着步骤来，你也能做出美味的点心。
我们要准备好黄油。记得先把黄油放在室温下融化，就像你平时用的面霜那样软软的就可以了。这样我们在后续的操作中才会更加顺手。
然后，我们来打发黄油。这个过程需要耐心哦。把黄油分几次打发，每次打发到略微发白的样子。你是不是也担心不够发呢？别担心，中间如果打蛋器太热，可以停一停，别让它过热。
接下来是加糖粉的步骤。我们可以把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。原本的方子写35g糖粉，但你觉得有点多，那就用20g左右吧。实践证明，这样做出来的饼干口感也很不错呢。
当黄油被打发得很蓬松，几乎变成白色的时候，我们就可以加入蛋黄了。记得要一个一个地加，每加入一个后还要充分打发黄油，这样才能让饼干更加细腻。
好了，下一步是把面粉过筛后加入。我们先加1/3的面粉，迅速混合到看不到面粉为止，然后再加入剩下的面粉。这样可以让饼干的口感更加均匀。
接下来，我们用刮刀把面粉和黄油和成面团。记得要从下到上往上翻地搅，就像划十字一样。这样做可以让面团更加有弹性。
面团做好后，我们可以抓一小块，揉成面饼，再用自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。这个步骤可以让你根据自己的喜好来塑形，做出个性化的饼干。
别忘了预热烤箱到180度，然后把饼干放进去烤15分钟左右。还有啊，面胚的厚度一定要一致，不然可能会出现一些饼干烤焦了，另一些还没好的情况。如果一盘烤不下的话，可以先把面团放在冰箱里冻一会，防止黄油融化。
这样，一款美味的黄油饼干就做好啦！是不是觉得烘焙其实也没那么难呢？希望大家都能做出自己喜欢的点心，享受烘焙的乐趣！
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