嘿，朋友们，今天我来教大家一道简单又美味的家常菜——烤鱼的制作方法。别认为烤鱼很难，其实只需10分钟，你也可以在厨房大显身手！
咱们得准备好主料：一条新鲜的鱼，其他的比如料酒、洋葱、大蒜、泡椒、红椒、姜和盐等调料也要备齐。对了，别忘了还有生抽哦，它是给烤鱼增色的关键。
第一步，将鱼清洗干净，改刀切成适合烤制的形状。然后撒上一层薄薄的盐，让鱼肉更加入味。别担心，不用太多，均匀轻撒即可。
接下来，在烤盘上铺好锡纸，垫上姜片。这样做不仅可以让鱼肉更加鲜美，还能防止鱼肉直接与烤盘粘连。把处理好的鱼放在上面，腌制10分钟，让鱼肉充分吸收姜的香气。
在等待的过程中，我们可以处理其他的食材。洋葱切碎，大蒜剥皮备用。还有泡椒和红椒，它们是给烤鱼增添辣味的秘密武器。把它们放在一起爆香，炒出红油。
紧跟着，加入切好的洋葱和大蒜翻炒，香味四溢时加入生抽，翻炒均匀。这时，你会感受到满厨房的鱼香和辣椒的香辣味混合在一起，让人垂涎欲滴。
把炒好的调料均匀铺在鱼身上，淋上一些料酒去腥增香。然后，用锡纸将鱼包裹起来，形成一个密封的环境。这样烤出来的鱼肉更加鲜嫩多汁。
这时，烤箱已经预热到220度了。把包裹好的鱼放入烤箱，烤制10分钟。时间到后，取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁。再回炉烤制10分钟，这回合不用包裹了。这样烤出的鱼皮脆肉嫩，色泽诱人。
终于，这道美味的烤鱼就烤好了！你看，是不是很简单呢？其实只要掌握好方法和技巧，就能在短短的10分钟内做出令人垂涎的美味佳肴。
大家可以发挥自己的创意，根据喜好加入不同的调料和配料。比如喜欢更辣的可以多加些泡椒，喜欢更香的可以加点香菜。这道烤鱼不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。
快来试试吧，让我们一起享受这10分钟的美味烤鱼时光！相信我，一旦你尝过自己亲手做的烤鱼，就会爱上这种简单又美味的烹饪方式。让我们一起在厨房大展身手吧！
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