大家好，今天我来跟大家分享一道超级简单又美味的家常菜——白饭鱼煎蛋。这道菜用料简单，操作方便，即使你是厨房小白也能轻松搞定！
**用料**：
* 鸡蛋3个
* 白饭鱼50克
* 油5克
* 盐1克
* 生抽1克（用来调味，也可以不用）
**步骤**：
1. **准备阶段**：我们把白饭鱼放在水龙头下，用清水轻轻冲洗一遍。别担心，白饭鱼的鱼肉鲜嫩，不会轻易被冲走。
2. **鸡蛋准备**：接着，拿出3个鸡蛋，磕入碗里。然后加入一点点的食盐，开始搅动，直到搅成均匀的蛋液。
3. **加入白饭鱼**：别忘了刚刚洗好的白饭鱼，把它放入蛋液中，轻轻地搅拌均匀。让每一个鱼块都裹上蛋液，这样煎出来的鱼香蛋更加入味。
4. **热锅加油**：然后，开火把锅烧热，倒入适量的油。注意油不要太多也不要太少，以免影响煎蛋的效果。
5. **开始煎制**：当油热到一定温度时，倒入白饭鱼蛋液。这时候可以调低火候到中小火，慢慢煎。煎的过程中不要心急，轻轻晃动锅子让蛋液均匀铺开。
6. **翻面煎制**：等到底下的蛋液凝固，一面煎熟后，就可以小心翼翼地翻面，再煎另一面。这时候你可以闻到淡淡的鱼香和鸡蛋的香气混合在一起，让人垂涎欲滴。
7. **完成出锅**：当两面都煎得金黄酥脆时，就可以出锅啦！放在盘子里，稍微凉一下就可以享用了。
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富。白饭鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和钙质，对于小朋友的生长发育和老人的健康保养都有很好的效果。鸡蛋更是营养宝库，含有多种人体必需的氨基酸和矿物质。
你还可以根据自家的口味，加入一些葱花或者香菜提味。如果有小朋友吃的话，可以不加生抽，以保持原汁原味。
其实烹饪就是一种享受，尤其是做这种简单的家常菜，更能感受到家的温馨和舒适。下次家里来客人时，你也可以露一手，做一道美味的白饭鱼煎蛋给他们尝尝。保证大家都赞不绝口！
这道菜既简单又美味，适合各种场合。无论是平时的家常便饭，还是朋友聚会的餐桌，都是不错的选择。快试试看吧，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！
小贴士：
1. 翻面煎制时一定要小心，避免烫手。
2. 油温不要太高，以免煎焦。
3. 可以根据个人口味加入少许调料，如葱花、香菜等。
好啦，就说到这里啦！赶快动手做一道美味的白饭鱼煎蛋吧，享受美食的同时也能享受制作的乐趣！
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