亲爱的朋友们，今天我来给大家介绍一道家常美食——醋溜里脊的做法。这道菜酸甜可口，色泽红亮，让人垂涎欲滴。下面就跟着我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
我们需要准备以下食材：猪里脊300克、番茄沙司100克、白糖50克、白醋30克、料酒15克、鸡蛋1个、生粉适量、水淀粉适量以及盐适量。这些食材都可以在超市或者菜市场轻松购买到。
接下来，我们开始制作。先将猪里脊切成1cm左右厚度的肉片，然后再切成1cm左右的里脊条。记住，切的时候不要切得太厚，以免影响口感。
然后，将里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐中，搅拌均匀后腌制30分钟。腌制的过程中，可以轻轻拍打里脊条，使其更加入味。
腌制好后，将里脊条均匀地裹上一层生粉。注意要裹得薄薄的，不要过厚。
接下来，将油烧热至6-7成熟，放入裹好生粉的里脊条进行油炸。炸至变色有点微黄时即可捞出。这一步是为了让里脊条更加酥脆。
然后，我们在锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水，开始熬制糖醋汁。熬制的过程中要边加热边搅拌，以免糖糊或者汁水外溅。
当糖醋汁开始冒泡的时候，我们加入水淀粉，继续边加热边搅拌，直到糖醋汁变得有些粘稠。
这时，我们将炸好的里脊条放入锅中，轻轻翻动，使里脊条均匀地裹上糖醋汁。当里脊条完全裹上糖醋汁后，就可以出锅了。
看着这一盘色香味俱佳的醋溜里脊，你是不是已经迫不及待想要尝一尝了？这道菜不仅美味可口，而且做法简单，非常适合家庭制作。
在享受美食的也可以与家人朋友分享制作的过程和心得。希望大家都能成功制作出美味的醋溜里脊，让味蕾尽情享受这道佳肴带来的美妙滋味。
醋溜里脊是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且富有营养。快按照我介绍的方法动手做一下吧，让我们一起享受这道美食带来的快乐！
以上就是关于家常醋溜里脊的做法介绍，希望能对大家有所帮助。如果有任何疑问或者更好的做法建议，欢迎在评论区留言交流。让我们一起学习、一起进步，做出更多美味佳肴！
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