嘿，小伙伴们，今天来给大家分享一个家常菜的做法——青椒肉丝。这道菜色泽鲜亮，味道美妙，简直是下饭的好搭档！跟着我的步骤，一起来学学吧！
咱们要准备好食材。把猪肉切成细细的丝儿，加点生抽、料酒和淀粉，用手抓匀腌制一下。腌制的过程能让肉丝更加入味，口感更嫩滑。接着，把青椒也切成丝状，蒜剁成蒜末。
然后，咱们开始炒制。烧热锅中的油，放入腌制好的猪肉丝快速炒散。炒的过程中要用铲子不停地翻炒，让肉丝均匀受热。
炒到猪肉变色后，咱们赶紧调入一些醋和生抽。这时候，你会发现锅中的肉丝颜色变得更加鲜亮，香味也扑鼻而来。
接下来，用木铲翻炒均匀。木铲能更均匀地翻炒食材，让每一根肉丝都能裹上调味料。然后，咱们放入切好的青椒丝一起炒。炒的时候要注意火候，不要太大也不要太小，以免炒焦。
炒到青椒丝变得稍微软一些后，咱们加入蒜蓉一起炒。蒜蓉的加入为这道菜增添了一抹鲜香，让整个菜肴的味道更加丰富。
咱们来调味。放入少许盐，用铲子翻炒均匀，让盐和食材充分融合。当所有食材都均匀裹上调味料后，就可以盛盘啦！
看，这样一道色香味俱佳的青椒肉丝就做好啦！整个过程其实并不复杂，关键是要注意火候和翻炒的时机。这样的家常菜做法，不仅适合在家享受美食的时光，也适合带到朋友家小聚时露一手。
青椒肉丝中的猪肉嫩滑入味，青椒爽脆可口，蒜蓉的加入更是提升了整道菜的鲜香味道。每一口都是满满的幸福感，简直让人欲罢不能！
除了味道美妙，青椒肉丝还有很多好处呢！猪肉含有丰富的蛋白质和营养物质，青椒则富含维生素C和多种矿物质，整道菜既营养又健康。而且，做法简单易学，成本低廉，绝对是每个家庭都值得尝试的一道菜。
好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家喜欢这道家常青椒肉丝的做法。如果有任何疑问或者更好的做法建议，欢迎在评论区留言交流哦！让我们一起学习、一起进步，做出更多美味佳肴！
祝大家做菜愉快，用餐更愉快！让我们一起享受美食带来的幸福时光吧！
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