红烧排骨是中国传统美食之一，但是有时候烧出来的红烧排骨却不入味，这让人感到非常失望。下面我们将从多个方面来阐述红烧排骨不入味怎么补救和怎样烧红烧排骨好吃的窍门。
1.选用好的排骨
好的排骨是烧出好味道的关键。在购买排骨时，一定要选用新鲜的排骨，颜色鲜艳，没有异味。排骨的大小也要适中，不要太小或太大，这样才能更好的入味。
2.提前腌制
在烧红烧排骨之前，可以提前将排骨腌制一段时间。将排骨洗净后，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜等腌制料，搅拌均匀后放入冰箱腌制2-3小时，这样可以让排骨更加入味。
3.掌握好火候
烧红烧排骨的火候非常重要。在烧制过程中，要掌握好火候，避免火候过大或过小。先用大火将排骨煸炒一下，让排骨表面变色，再加入适量的水，转小火煮制，这样可以让排骨更加入味。
4.添加配料
在烧制红烧排骨时，可以根据自己的口味添加适量的配料，如冰糖、八角、桂皮、香叶等，这些配料可以让红烧排骨更加香甜可口。
5.烧制时间
烧制时间也是烧红烧排骨的关键。烧制时间要控制在1-2个小时左右，这样可以让排骨更加入味，口感更加鲜美。
6.提前焯水
在烧制红烧排骨之前，可以将排骨提前焯水一下。将排骨放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出来用清水冲洗干净，这样可以去除排骨的腥味，让红烧排骨更加入味。
烧红烧排骨不仅要选用好的排骨，还要掌握好火候、添加适量的配料、提前腌制等，这样才能烧出香甜可口的红烧排骨。希望以上的窍门可以帮助大家烧出更好味道的红烧排骨。
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