亲爱的大朋友们，小朋友们，今天我要向大家推荐一款特别美味，又营养的菜品——糖醋香菇条。别看香菇味道“重”，但它可是促进大脑发育的好东西。
许多小朋友可能不太喜欢香菇的味道，但是营养却不容小觑。这不，我们找到了一个绝招，那就是通过糖醋的烹饪方式，巧妙掩盖香菇特有的气味，变成酸甜可口的美味，连最挑剔的小朋友们也爱不释手。
**香醇的糖醋香菇条如何制作呢？**让我们一步步来探索。
香菇的处理是关键。新鲜的香菇需要仔细清洗，煮的时候加入一勺盐，用中火煮三分钟，这样可以更好地去除香菇的杂质和虫卵。煮完后放到清水中凉一下，然后重点来了——我们要把香菇里的水分全部抓出去，挤得越干越好。
接着，把挤完水分的香菇切成小细条。这时候的香菇会特别褶皱，这正是我们想要的效果。切完后让香菇条自然晾干，接下来我们来调一下糖醋的料汁。四勺番茄酱、一勺糖、一勺蚝油、适量食醋和清水，搅拌均匀，待命。
然后，我们将玉米淀粉和面粉按照2:1的比例混合，让香菇条充分裹上面糊。热油至六成热后，将香菇条放入锅中炸，注意不要让它们粘在一起。中火炸五分钟，炸完后用厨房纸吸掉多余的油分。
接下来是调味环节。蒜末在锅中翻炒，不要放油，把调味汁倒进去搅拌均匀。当汤汁变得粘稠时，就可以将香菇条放入裹上汤汁了。确保每一根香菇条都均匀地裹上汤汁后，就可以关火享用了。
**小贴士**：
1. 如果喜欢更甜一点的味道，可以在料汁里多加点白糖。
2. 香菇的水分处理非常重要，越干越好，所以捏水分的时候要捏到位。
这款糖醋香菇条不仅满足了孩子们的味蕾，更是一款营养丰富的菜品。香菇能够促进细胞再生，对于正在长身体发育的小朋友们来说，多吃香菇是非常有益的。香菇也有助于消化，脾胃不好的朋友也可以尝试哦。
亲爱的家长们，赶快试试这款糖醋香菇条吧，让孩子们在享受美味的也能摄入丰富的营养！
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