大家好，今天我们来聊聊关于芒果核的那些事儿。别看芒果核小，它的营养价值可是不容小觑的。
芒果核里藏着不少宝贝。芒果果仁含有脂肪，这些脂肪可不是简单的脂肪，有饱和甘油酯、甘油一油酸酯等等。还有呢，它的脂肪酸组成也很丰富：硬脂酸、油酸、棕榈酸等等，都藏在里面。不仅如此，芒果核里还有谷甾醇和淀粉。
说到这里，可能有的朋友会关心，这些成分有什么作用呢？
芒果核中的不饱和脂肪酸，比如油酸和棕榈酸，可是有很强的抗氧化性的，它们能够帮助我们保持记忆力，特别对于老年人来说，适当地食用芒果核做保健养生食物是非常不错的选择。
说到淀粉，芒果核里的淀粉含量可是很高的。这些淀粉主要用来给芒果发芽时提供能量。如果我们把芒果核打磨成粉末，然后泡水食用，还能补充大量的能量，让你感觉体力充沛。
等等，还没说完呢。芒果核中还含有少量的含氧氰酸，这个东西也有较强的抗氧化性，可以帮助我们保护皮肤，让皮肤保持好的状态。
那么，芒果核要怎么吃呢？其实，它并没有像芒果果肉那样可以直接食用。但我们可以将芒果核用来煮水或者直接泡水。煮水时，可以搭配一些其他的食材或者药材，增加口感的同时还能增加营养价值。如果你喜欢研究美食，也许还能开发出更多关于芒果核的美食呢！
虽然芒果核有这些营养价值，但并不是所有人都适合食用。像一些体质比较敏感的人，还是要注意一下，先尝试一下看看是否适应。食用时也要注意适量，过量总是不好的。
芒果核并不是我们平常忽略的部分，它也有自己的营养价值。下次吃芒果的时候，不妨留一下芒果核，尝试了解一下它的吃法，感受一下它带来的好处。
最后提醒大家，饮食健康是我们生活中非常重要的一部分，了解食物的营养价值只是第一步，合理的搭配和适量的食用才能让我们更健康。好啦，今天关于芒果核的营养价值就聊到这里，希望对大家有所帮助。如果有任何疑问或者新的发现，欢迎一起交流哦！
语音朗读：