嘿，朋友们，今天我来跟大家分享一道家常美味——红烧扁口鱼的做法。如果你也是美食爱好者，那么这篇文章一定会让你心动的。准备好了吗？一起来动手做一道美味的红烧扁口鱼吧！
你需要准备这些材料：扁口鱼、植物油、葱、姜、蒜等调料以及料酒、蚝油、酱油等佐料。这些都是做红烧扁口鱼的基础食材和调料，准备好了就可以开始制作了。
第一步，我们要处理扁口鱼。把扁口鱼的肚子刨开，去掉内脏和肠，再仔细刮去鱼鳞。这一步可能有点麻烦，但为了让红烧扁口鱼更加美味，耐心点哦！清理干净后，咱们在鱼身上斜切两刀，这样更容易入味，口感也更好。
接下来，咱们开始炒制过程。炒锅里放入一汤匙植物油，烧热后，放入切好的葱、姜和蒜煸炒出香味。那个香气四溢的味道，真的让人垂涎欲滴啊！
然后，咱们放入一汤匙料酒，再轻轻放入处理好的扁口鱼。接着，关键的两步来了！放入两汤匙蚝油和两汤匙酱油，这两样调料可是扁口鱼美味的秘诀哦！大火烧开后，咱们转为中小火炖煮，让鱼肉充分吸收调料的味道。炖煮大约15分钟左右就可以出锅了。
最后一步就是起锅装盘了。将红烧扁口鱼盛入盘中，撒上少许香菜作为点缀，这样一来，一道色香味俱佳的红烧扁口鱼就呈现在你的面前了！
看着这道美味的红烧扁口鱼，你是不是已经迫不及待想要尝一口了呢？别急，它的味道绝对会让你觉得等待是值得的。红烧扁口鱼的口感鲜美，鱼肉嫩滑，搭配上调料的味道，简直是人间美味啊！
除了美味可口，红烧扁口鱼还有很多好处呢！鱼肉富含优质蛋白质，对于身体健康很有益处。而且，蚝油、酱油等调料也能为我们的身体提供所需的营养。平时不妨多做一些红烧扁口鱼来犒劳自己和家人。
红烧扁口鱼是一道非常简单易学的家常菜。只要按照上述步骤操作，你也能做出美味的红烧扁口鱼来。希望大家都能享受到这道美味佳肴带来的快乐！
好啦，话不多说，赶紧动手做一道美味的红烧扁口鱼吧！如果你有任何疑问或者更好的做法，也欢迎和我一起分享交流哦！美食的世界里，我们共同学习，共同进步。祝大家做菜愉快，享受美食的美好！
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