1. 未明确承诺的细化：合同中可能包含条款，表明未列入合同的内容不视为约定，这可能导致加盟公司不履行前期承诺。应对策略是要求将所有口头承诺和重要细节写入合同。
2. 滥用项目标识：合同可能授权使用未注册或与知名品牌相似的标识，而非注册商标，增加法律风险。加盟商应查询品牌是否注册，确认商标类别和所有权，并要求正式授权证明。
3. 缺乏冷静期或期限过短：按照《商业特许经营管理条例》，合同应允许一定期限内单方解约。但加盟公司可能通过各种方式限制这一权利，如规定高额违约金或极短冷静期。加盟商应争取合理的冷静期，并了解如何在受限制的情况下寻求法律帮助。
4. 强制统一采购：合同可能要求从特定供应商采购高价物资，增加经营成本。建议事先了解市场价格，要求合同中明确采购价格，并作为附件，以避免被高价物资套牢。
5. 否认特许经营关系：合同可能含条款，声称不构成特许经营，使加盟商难以依据相关法规保护自己。使用标准的商业特许经营合同模板，并确保合同明确双方的特许经营权利义务。
6. 模糊的退货和责任条款：合同可能对商品质量处理、退货条件含糊其辞，或完全排除责任。明确这些条款，确保有合理的退货政策和责任分担机制。
7. 广告宣传不作合同要约：合同可能规定宣传资料不构成合同的一部分，避免承担虚假宣传的责任。加盟商应要求将关键承诺书面化并纳入合同。
识别和避免这些陷阱的关键在于仔细审查合同，必要时寻求专业法律咨询，以及对品牌进行全面的市场调研。面对欺诈性条款，被特许人可以通过法律途径撤销合同，要求赔偿损失，并维护自己的合法权益。
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